#cimedirapa

36,310 Posts

Top Posts

Quando dico che il cucina ci vuole un pizzico di fantasia mi riferisco a questo.. ❤️ Degli arancini con cime di rapa e riso basmati..senza uova e con cottura in forno. Una ricetta veloce ma tanto tanto buona! Voi che ne pensate? Ricetta ➡️ basilicosecco.com . . #arancini #basmati #cimedirapa #polpette #riso #ricettelight #senzauova #crocchette #ricette #basilicosecco #broccoli #ricettefacili

  • 427
  • 7
  • 19 Hours ago

PUGLIA CHE VOGLIA - Buon mercoledì, è un mercoledì che sa di lunedì perché si torna al lavoro sveglia alle 05, ma assolutamente poteva mancare la ricetta del giorno? Pronti ad un viaggio goloso nelle terre pugliesi? Quando ti regalano delle splendide Cime di Rapa, in automatico ti viene da associare alle Orecchiette, è un connubio che si sposa alla perfezione, ma ovviamente farle in casa è tutt'altra cosa, e quindi in descrizione trovate la ricetta completa, mentre qua sotto 👇 avete gli ingredienti, fatemi sapere che ne pensate 💥 🍴 🆕 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 INGREDIENTI 200 g di Semola Rimacinata Acqua Calda qb Cime di Rapa qb 5-6 Filetti di Acciughe sotto Sale 2 Spicchi d'Aglio Olio d'Oliva Pepe Nero Sale qb ******************* ******************* #atavolaconwilli #orecchiette #pastafresca #puglia #foodoftheday #semolina #handmade #cimedirapa #zdore #pastalover #cucinainstagrammabile #comfortfood #fuudly #homemade #selfiefood #lacucinaitaliana #chefincamicia #instamood #foodcoma #beautifulcuisines #foodbloggeritaliani #kings_masterchef #huffposttaste #fattoincasa #cheflife #foodloftclub #taste

  • 517
  • 43
  • 2 Days ago

Welcome in Puglia 😍 Non sarà di certo una ricetta tipica, ma prendere un ingrediente così buono che mi appartiene come le cime di rapa ed utilizzarlo in una ricetta light accompagnato dalla bresaola è una soddisfazione 😉 Soprattutto perché è buono ❤️ Ricetta ➡️ basilicosecco.com . . #trofie #pasta #pastalover #cimedirapa #welcomeinpuglia #bresaola #ricettelight #ricettepugliesi #verdure #primipiatti #ricette #foodblogger #broccoli #basilicosecco #oliopugliese #olioevo

  • 1,047
  • 17
  • 4 Weeks ago

La frittata con cime di rapa mi ricorda tanto i tempi delle superiori quando una compagna di classe nell'ora della merenda tirava fuori il suo panino 😁 e noi compagne abitualmente facevamo una faccia 😤 aveva un odore😤 non vi nego che la apprezzo ora da adulta 😁 #frittata #uova #ricottasalata #salsiccia #mozzarella #formaggio #cimedirapa #broccoli #olioextraverginedioliva #olioevo #peperoncino #cucinoio #cena #cenaitaliana #simangia #verdura #cookmypassion #foodandwine #foodies #thebestfood #solocosebuone #vscofood #yum #cosebuone #cucinamediterranea #ricettadelgiorno #mangiareitaliano #mangiarebene #pranzoitaliano #pane

  • 526
  • 54
  • 1 Day ago
  • 63,428
  • 404
  • 1 Month ago

Recent Posts

Ancora fumanti immerse nel #greenfood caserecce integrali un filo di #olioextraverginedioliva della #puglia #dicasamia e #cimedirapa. Mangio sano resto in forma. #instaday #instafood #infatuation #casarecce

  • 1
  • 0
  • 9 Minutes ago

🌺Orecchiette tricolore alle cime di rapa... Colorate, allegre, sane e buonissime!! E voi, cosa avete mangiato per pranzo?? ~ Dott.ssa Debora Vincenti Biologa Nutrizionista Cell.3278203149 ~ #pastalover #pasta #orecchiette #tricolore #cimedirapa #aglioolioepeperoncino #buonoesano #buonappetito #pranzoitaliano #lunchtime #nutrition #foodpost #healthylifestyle #healthyfood #nutritionist #florence

  • 13
  • 2
  • 11 Minutes ago

Orecchiette con cime di rapa e salsiccia, un classico della cucina pugliese. Makaron Orecchiette klasyczne danie regionu Apuglia. #orecchiette #cimedirapa #cucinapugliese #kuchniawłoska #lovemylife💕 #restauracjawloskatychy #osterialebottitychy #osterialebotti #tychydobremiejsce #tychymojemiasto #italiancousine #cucinaitaliana #loveitaly #lovesilesia

  • 17
  • 0
  • 2 Hours ago

Repost from @suoloetico using @RepostRegramApp - Many Italian specialties this weekend: Roman Artichokes & more!

  • 6
  • 1
  • 2 Hours ago

Cime di rapa con polpette speziate #cimedirapa #curcuma #cumino #masala #meatballs #polpette

  • 6
  • 0
  • 2 Hours ago

Fame, appetito, languore, sfizio, esperienza, gusto, golosità, desiderio, coccola, compagnia, condivisione, rifugio, punizione… cos'è veramente il cibo per noi? Mangiamo solo per fame-fame, cioè per necessità di nutrimento, o ci sono altri meccanismi che ci portano a mangiare? https://www.giorgiabiano.it/fame-ostacolo-delle-diete/ . . Hunger, appetite, languor, whim, experience, taste, gluttony, desire, cuddle, company, sharing, shelter, punishment ... what really is food for us? Do we eat only for "hunger", that is, for necessity of nourishment, or are there other mechanisms that lead us to eat? . . #antipasti #tonnodiconiglio #cimedirapa #pomodorisecchi #olivetaggiasche #foodenjoy #faidate #educazionealimentare #dietasana #mangiaresano #mangiarebene #homemade #cucina #chef #chefsoninstagram #mangiarefuori #restaurant #happyhour #appetizers #dinneroutside

  • 30
  • 0
  • 2 Hours ago

Une journée dans les Pouilles : après nos moules gratinées aux herbes découvrez les Orechiette alla Cime di Rapa : des pâtes fraîches typiques des Pouilles faites maison par notre chef, agrémentées de Cime di Rapa (un brocoli rave sauvage, légume de la province de Bari) et de saucisses. Un viaggio di sapori 🇮🇹🛵 . . . #fratelli #fratellimarseille #cuisineitalienne #chefitalien #pouilles #cuisinedespouilles #lapuglia #orechiette #pasta #pastamaison #cimedirapa #moules #moulesgratinees #bonnesadressesmarseille #platdujour #viaggio #cityguidemarseille #igersmarseille

  • 23
  • 3
  • 3 Hours ago

Trancio di ricciola con cimette di rapa: la pausa pranzo è servita! Vi aspettiamo 🐟🥬🍷 • • #mimìristorantepizzeria #chef #restaurant #eat #lunch #lunchtime #friday #venerdì #eating #fish #cimedirapa #healthyfood #food #foodie #foods #italy #italianfood #instafood #foodoftheday #foodphotography #picoftheday

  • 41
  • 2
  • 3 Hours ago

Buongiorno amici uno dei piatti tipici pugliesi sono proprio le ORECCHIETTE E CI E DI RAPE Ingredienti per 2 persone : 👉 1 kg Cime di rape 👉 3/4 Acciughe 👉 1/2 spicchi di aglio 👉 300 kg di orecchiette 👉 olio extravergine d'oliva 👉 1 peperoncino piccolo 👉 Sale quanto basta 👉 Spolverata di pane grattugiato abbrustolito Preparazione : 1- pulire le cime di rape prendendo cima e qualche foglia interna, lavare bene e falle colare in uno scolapasta. 2- in un pentola mettete abbondante acqua e portate ad ebollizione, dopo che bolle metteteci le orecchiette con un pugnetto di sale dopo qualche minuto gettare insieme alle orecchiette le cime di rapa (che sono più rapide in cottura). 3- Mentre cuociono, prendete un padella e sciogliere in abbondante olio extravergine di oliva i pezzetti di acciuga aspettate qualche minuto e aggiungete i pezzetti di peperoncino e infine l'aglio facendo attenzione a non scurirlo. 4- In una padella più piccola mettete un filino di olio extravergine d'oliva e il pane grattugiato a fuoco lento con un mestolo di legno continuate a girare in modo che non si bruci qualche minuto ed è pronto. 5- Scolate le orecchiette versarle in pentola ed aggiungete l'olio che avete preparato precedentemente con le acciughe, peperoncino e aglio e mescolate bene, mettete nei piatti e aggiungete una spolverata di pane grattugiato abbrustolito. BUON PRANZO A TUTTI #orecchiette #cimedirapa 🥦 #acciughe 🐟 #olioextraverginedoliva 🇮🇹 #aglio #peperoncino 🌶️ #panegrattugiatoabbrustolito 🥖 #piattotipicopugliese #fame #pranzo #foto📷 #benvenutiinpuglia #amoreperlanostraterra❤️ #semprealavoro💪 #semprecontantenovità #polignanoamare❤️ #consigli #mangiaresano #siamoiltop🔝 #viaroma56🔝🔝🔝 @buongustaio_tipico_pugliese

  • 10
  • 1
  • 3 Hours ago

Un modo alternativo per preparare la pasta con le cime di rapa! Oltre alle classiche e buonissime orecchiette o strascinate, perché non usare pasta integrale? E invece di utilizzare le cime di rapa intere, perché non ridurle in una golosa e saporitissima crema? Il tutto poi arricchito con pangrattato tostato in padella! Se ti interessa la ricetta la trovi in BIO! #lamimosarosa #orecchiette #orecchiettecimedirapa #strascinati #pastaintegrale #cimedirapa #crema #pesto #cook #cookaround #giallozafferano #food #foodporn #love #firstpost

  • 96
  • 3
  • 3 Hours ago

Raccolto di fine inverno!🙏🏼💚 Broccoli, insalatine, cavoli vari, cime di rapa e qualche fiore edule che già ci parla di primavera... 🥦🌱🌼🌸🌞 #endwinter #harvest #broccoli #insalatineinvernali #cavoli #kale #cimedirapa #fiorieduli #raccoltodellorto #fineinverno #ariadiprimavera #groworganic #biobio #permaculture #ortoinvernale #pianteedibilipianteincredibili #pianteinnovative #naturamaestra

  • 35
  • 0
  • 4 Hours ago

cime di rapa going into the pan with garlic, chilli and olive oil tonight.. almost never get to eat it because it all goes to @scopri_carlton , but i saved a little bit for me this harvest #cantwait #cimedirapa #chemicalfree #scoprifarm

  • 37
  • 1
  • 5 Hours ago

I raccolti del nostro orto riprendono finalmente: #cavolonero #cavoloriccio #cimedirapa e #finocchio e l'ultima carota rimasta 😂

  • 24
  • 0
  • 16 Hours ago

Хочу .... Витамины группы А и С, к ним антиоксиданты и фолиевой кислоты... Холестерина мне не надо, а вот от протеина, углеводов не откажусь.... Заставить работать сердечно- сосудистую систему! А это Важно!!!!💗 Ну и немного- детоксикации.... А это Модно😂... А уж когда узнала, что на порцию( 250 грамм) приходится всего лишь 70 кcal... cima di rapa, становиться Королевой застолья... Варить, жарить, салаты.....с пастой, с колбасой, анчоусами... Добавил перчик, помог пищеварению.... Отличный способ противостоять Зимушке-зиме.... А если добавить кедровые орешки....это 💉 Осторожно! Риск зависимости высок... с любовью Апулья.... #cimedirapa #сходилаИннанаmercato

  • 22
  • 4
  • 17 Hours ago

Frittata saporitissima con patate dolci, speck e cipolla accompagnata da cime di rapa al vapore. Una piccola porzione per non esagerare troppo con le calorie e domani starò un po’ più attenta, privilegiando cibi più leggeri....perché, quello che conta, è il giusto equilibrio😊. E voi stasera che cosa vi siete preparati per cena?

  • 24
  • 1
  • 17 Hours ago

A me basta poco per risolvere una giornata pesante: un buon piatto di pasta con le cime di rapa. Purtroppo non avevo le orecchiette e neanche l'acciuga, come da tradizione pugliese, ma d'altronde bisogna sapersi accontentare. 🌱 . . #confortfood #igersbat #igerspuglia #weareinpuglia #igersitalia #vieniamangiareinpuglia #folkmagazine #foodie #food52 #feedfeed #f52gram #onthetable #puglia #pugliamia #casadolcecasa #livefolk #liveauthentic #dinner #traditionaldish #cimedirapa #italianfood #passionpassort

  • 41
  • 2
  • 20 Hours ago

..e lui arrivò con il più bel mazzo di fiori che io abbia mai ricevuto 💐❤️🥦 #bouquet #cimedirapa #food #puglia #healthyfood #ingredienti #love #pointofview #materiaprima @aldoapples

  • 77
  • 10
  • 22 Hours ago

Ho sempre amato le proporzioni, il nostro cervello è programmato per cercarle, prova profondo gradimento quando le trova. Grazie alle mie origini metà molisane, metà pugliesi, ho avuto il privilegio di scoprire due delle più belle proporzioni: 1. Molise:Pizza e minestra = Puglia:Orecchiette con le cime di rapa 2. Con le orecchiette e come di rapa esiste una sola regola, una sola imprescindibile proporzione: TANTA, TROPPA!!!! Con orecchiette e cime di rapa non va mai, ripeto MAI, badata la quantità. Va sempre mangiato fino a stare male; al diavolo il gourmet, la dieta, il colesterolo, o qualsiasi altra scusa possiate mettere. Se mangiate poche orecchiette con le cime, non meritate il gusto, l’olfatto, non meritate nemmeno di sedervi a tavola. Quando buttate la pasta deve sembrarvi troppa, dopodiché buttatene altra; la regola vuole almeno 200/300g a testa (solo di pasta!!! Le cime vanno pesate a parte, 1:1,5). C’è chi dice che l’inverno sia la stagione più brutta ( @caseificio_di_caprio ogni riferimento è puramente casuale), ma se l’inverno ci dona una meraviglia simile non può essere brutta!! È meravigliosa!!! E allora preparate il vostro olfatto, perché il profumo delle cime tuffate in acqua si impossesserà della vostra abitazione, e voi ne sarete attratti così come un cane segue una femmina in calore; Preparate l’udito alla sinfonia delle cime tuffate nell’olio bello caldo (non dimenticare aglio e peperoncino 😍); nemmeno Mozart, Beethoven, Vivaldi, e chi per loro, ha mai creato una sinfonia più estatica. Ah, non dimenticate, tenete i fusti più ciotti nell’acqua dove avete già cotto le cime e dove lancerete con grazia le orecchiette; Concludete con un po’ di colatura di alici, ma siate parsimoniosi come Zio Paperone (una goccia in più vi spaccherà la lingua); assaggiate e aggiustate di sale solo alla fine. Poi impiattate come solo un camionista affamato può fare (se sporcate il bordo del piatto non usate un fazzoletto, come fanno gli chef moderni, NO! Si pulisce col dito, o meglio dritti con la lingua 👅) e concludete con un po’ di scorza di limone 🍋(NON TRATTATO). Ora siete pronti per vivere il momento più bello della vostra vita!

  • 39
  • 5
  • 1 Day ago

Orecchiette con cime di rapa, pangrattato, peperoncino! 100 gr di orecchiette fresche Olio evo Cime di rapa a piacere Aglio 2 cucchiai di pangrattato Peperoncino q.b. Mondare e lavare le cime di rapa, poi versarle nell'acqua che usate per cuocere la pasta (salata) e lasciate cuocere per 5 minuti, dopodiché versate anche le orecchiette e proseguite la cottura. Nel frattempo fate un soffritto con aglio e olio e in un'altra padella antiaderente fate tostare il pangrattato. Scolate la pasta e versate il tutto nella pentola con aglio e olio, fate saltare un minuto poi versate il tutto nella padella con il pangrattato e amalgamate bene. Servite con una spolverata di peperoncino, se vi piace, e con qualche tocchetto di ricotta. #verdure #cavolo #autunno #fall #instagramfood #instafood #picfood #lovefood #lovecooking #vitasana #dietasana #dietamediterranea #foodie #food #taniarossidietista #followforfollow #follow #dietitian #nutrizionista #homemadefood #healthyfood #healthy #benessere #prevenzione #aifornelli #eating #cookingtime #cimedirapa

  • 156
  • 9
  • 1 Day ago

Buon pranzo 🍴 noi oggi Orecchiette integrali con cime di rapa piccanti! 🥵😉Buonissimi... 😋 Voi invece cosa avete mangiato?

  • 100
  • 7
  • 1 Day ago

Fusilli freschi con cime di rapa e "mollica atturrata" 😋🤤

  • 29
  • 3
  • 1 Day ago

#Repost @spinasaporidipuglia #italyexport 🇮🇹 #imieiclientisonoipiubuoni • • • La pizza pugliese secondo noi. 2 varianti:🍕🥦 cime di rapa, capocollo di Martina Franca e olive leccine 🍕🍅 cime di rapa e pomodoro giallo invernale "di pennula" . . #pizza #cimedirapa #capocollo #martinafranca #pomodorogiallo #inverno #pennula #oliveleccine #pugliafood #apulia #spinasaporidipuglia #igemelli #pizzeria #salento #oria #foodphotography #pizzaitaliana #farina #lievitazionenaturale

  • 20
  • 0
  • 1 Day ago

🍽 Il weekend è alle porte e noi lo accogliamo con un piatto che non stanca mai:orecchiette con le cime di rapa! 📷 @iremaury 👉🏻Tagga #saporidipuglia — 🇮🇹Continuate a seguire la nostra pagina e a taggare i vostri scatti! — ##italyfoodporn #italianfood #apulianfood #pugliafoodporn #puglia #orecchiette #orecchiettepugliesi #orecchietteconlerape #cimedirapa #orecchietteconlecimedirapa

  • 1,450
  • 26
  • 1 Day ago

Ed è subito voglia di estate e di Salento. Il profumo della cima di rapa quando la salti con la salsiccia ed il peperoncino è pura tentazione. #foodporn #pasta #orecchiette #vogliadipuglia #cimedirapa #salsiccia

  • 20
  • 0
  • 1 Day ago

La pizza pugliese secondo noi. 2 varianti:🍕🥦 cime di rapa, capocollo di Martina Franca e olive leccine 🍕🍅 cime di rapa e pomodoro giallo invernale "di pennula" . . #pizza #cimedirapa #capocollo #martinafranca #pomodorogiallo #inverno #pennula #oliveleccine #pugliafood #apulia #spinasaporidipuglia #igemelli #pizzeria #salento #oria #foodphotography #pizzaitaliana #farina #lievitazionenaturale

  • 60
  • 0
  • 1 Day ago
  • 14
  • 1
  • 1 Day ago
  • 33
  • 0
  • 1 Day ago

PASTA CON CIME DI RAPA E RICOTTINA: PIATTO UNICO EVERGREEN 🍀 1) Lessa le cime di rapa 2) cuoci la pasta (questa è @pasta_rummo integrale) 3) fai saltare in padella le cime di rapa, la ricottina e alla fine la pasta. 4) una grattata di grana, un filo di olio evo, pepe ed è pronta 🌿 Tu cosa prepari oggi per pranzo? ✨

  • 161
  • 7
  • 1 Day ago
More...